La reciente llegada de Amazon a España supone toda una noticia para el comercio, es algo que va más allá del mundo de Internet y que afecta de lleno a diversos sectores. El gigante norteamericano desembarca en España con su propio Amazon.es y con la adquisición que realizó hace meses de BuyVip. Los consumidores reciben la llegada con alegría pero [...]
Entre las cosas que me apasionan profesionalmente hablando puedo citar sin duda al Cooperativismo Agroalimentario,es algo que viene ya desde mi etapa de estudiante. Tanto en aquellos años como ahora mismo siempre miro lo que pasa fuera de nuestras latitudes en cuanto al cooperativismo, y entre ellos destaco al lácteo pues vengo de familia ganadera. Actualmente la globalización ha hecho que cambien muchas [...]
Hace unas semanas estuve en Madrid con Guerson Meyer. Es un emprendedor que estaba haciendo el MBA en el Instituto de Empresa. Tras un post de Enrique Dans pude conocer el proyecto foodieSquare y de forma sencilla intercambiando varios Tweets me puse en contacto con Guerson para reunirnos un fin de semana en Madrid. Por un lado me contó su [...]
Tanto ahora de profesional como cuando estaba de estudiante en la Escuela de Agrónomos siempre me he preguntado por qué las empresas agroalimentarias no se abren más a los consumidores. Es decir, por qué no cuentan las historias que hay detrás de su proceso productivo y de sus productores. Creo que hay pocos sectores que tengan las posibilidades que hay en el [...]
Hace unos meses hice un post sobre el comercio on line agroalimentario. Ultimanente cada vez es más habitual que la gente empiece a experimentar comprar productos alimentarios on line. Las pasadas semanas he hecho una compra de aceite de oliva virgen extra directamente del productor en Jaén. Tremendamente satisfecho por el producto, la calidad y el servicio creo que va [...]
Una de las premisas y realidades que mucha gente ve como oportunidades de negocio y de innovar vienen alrededor de la sostenibilidad y el reciclaje. Sin duda que el reciclar y el reusar tienen en la actualidad unas connotaciones que no tenían hace tan solo unos años. Más allá de las políticas públicas de las Administraciones al respecto ( en [...]
Hace unos años la pretigiosa revista TIME ponía en su portada como protagonista del año el YOU. Era y es un sin duda un guiño a como el usuario de Internet y el auge de la Web Social ha cambiado las vidas , la economía y los modelos de negocios. Con ese reconocimiento empezaba un cambio sustancial en todo el [...]
Una de las cosas que más sorprenden en Japón es la informalidad de muchos anuncios y campañas publicitarias y de marketing. Independientemente del negocio que hablemos los japoneses destacan por su enorma creatividad en diseños. Quizá heredado de la rica tradición del Manga nos encontramos con que muchos de los diseños son amigables, cercanos y agradables. Depende poco de la [...]
En el post que mi compañero Asier hizo sobre la Base de la Pirámide comentó sobre el caso de Unilever y sus estrategia para encarar el mercado indio. Sin duda que los países BRIC son unos mercados con enormes posibilidades para el sector agroalimentario. Más allá de la enorme población de estos países y de su crecimiento socieconómico empezamos a ver [...]
El miércoles he estado en una jornada-taller de hibridación. A muchos quizá la palabra no le diga demasiado, quizá sea más sencillo a veces hablar de mezclar. Y con esa palabra de mezcla entran cosas como : ideas, conceptos, conocimientos negocios, personas, servicios, sabores, profesiones y un largo etc que depende de lo que queramos hablar o trabajar. Hace años [...]
Hace unos años pude escuchar en Bilbao a los Profesores Eric Von Hippel del MIT, y Henry Cheasebourgh de Berkeley . Ambos son los referentes mundiales y los precursores de todos los temas alrededor de la Innovación abierta. Asistí a aquel evento con mi compañero de trabajo Aitor Bediaga: un especialista de nuestra tierra en Innovación abierta . Recuerdo que escuchando [...]
Todos recordamos haber visto en nuestras calles las famosas tienda Todo a 100. Lo que es menos usual es ver un supermercado donde todos los productos del establecimiento tengan el mismo precio. Con esta sencilla pero curiosa innovación la cadena de tiendas Lawson se lanzó hace años a crear los primeros establecimientos Lawson 100. Con el juego del precio de [...]
En el post de la semana pasada comenté algunos de los puntos que Maitane Bilbao y yo llevamos para trabajar en los talleres de la jornada de economía abierta del 18 de Febrero . Hoy quiero hablar de esas cuestiones que giraban alrededor de otros tres grandes bloques que completaban a los dos tratados en el post de la semana [...]
El viernes de la semana pasada estuve en la jornada de economía abierta que se celebro en Bilbao. Un proyecto que va ligado a las investigaciones que Julen Iturbe y David Sánchez llevan con MIK y la EOI sobre la empresa abierta ( Podéis descargar el estudio sectores de la nueva economía de 20+20) . Un grupo de unas 45 personas [...]
El viernes de la semana pasada pude asistir a la que es la feria hortofrutícola referencia a nivel mundial. La Fruit Logistica se celebró como cada año por el mes de febrero en Berlín. Pude estar por fin en esta feria. Aproveché el evento por varios motivos: Para entablar entrevistas con algunas personas de referencia que iban a asistir Para ver las [...]
Un tema muy acorde al proyecto Food Trendtrotters es la apertura de las investigaciones más allá de los canales tradicionales de las organizaciones. En los próximos meses voy a ir hablando y reflexionando en el blog acerca de ciertos casos relacionados con la inteligencia colectiva, el crowdsourcing , la wikinomía y la innovación abierta. Estos días he estado hablando con [...]
Muchas veces nos han preguntado por nuestra “oficina”cuando estamos de Trendtrotters por el mundo. Debemos decir que una de las raíces del nacimiento de Trendtrotters fue la idea del viaje como fuente de aprendizaje. Imagino que el ser viajeros mochileros desde siempre ha ayudado a crear estos proyectos. Siempre hemos visto que los viajes habían estado en la Historia de la [...]
El mundo en que vivimos está sometido a cambios tecnológicos que poco a poco van cambiando nuestros hábitos de vida y forma de interactuar en nuestro día a día. La aparición de Internet y de la Tecnología en general supone un gran cambio en la forma de hacer negocios para muchos modelos empresariales en diversos sectores. Como había comentado anteriormente [...]
Japón es sin duda una referencia en packaging alimentario, en sus tiendas y supermercados se observa a primera vista que tanto la frescura de los productos como los detalles del envasado son muy importantes. En estas fotos, tomadas en una famosa cadena de supermercados de Tokyo, os mostramos diferentes formas de presentación de productos. Para que sea representativo hemos reunido [...]
Una de las cosas que más me sorprendía en mi viaje a Japón era la cantidad de máquinas de vending de bebidas, era una tendencia que pude ver a lo largo del país. Una de las marcas reconocibles es sin duda Boss , marca perteneciente al gigante alimentario nipón Suntory . Me llamaban la atención cosas como: la cantidad de [...]
En los últimos tiempos hemos visto como el reciclaje, la sostenibilidad y el desarrollo de nuevos materiales de envasado han influido en las estrategias de producción y venta de productos e indirectamente también en las diferentes cadenas de supermercados. La preocupación social por estos temas es una tónica generalizado en los tiempos actuales, algunas cadenas de supermercados han creado estrategías que van [...]
Hace un par de meses tuve la suerte de compartir conversación y reflexiones en Málaga con Amalio Rey , es uno de los mayores expertos nacionales en el tema de la hibridación. Llevo años siguiendo a Amalio en su blog y twitter , y Julen Iturbe siempre me lo había recomendado cuando yo le hablaba de las posibilidades de hibridar [...]
